Endywia

Endywia (Cichorium endivia)

På sensommaren och hösten kan vintern endives odlas. Fröna sås direkt i marken från mitten av juni till mitten av juli. Plantorna kan transplanteras på avstånd senare 30 x 30 centimeter. Endywia, precis som sallad, har höga näringsbehov och vattenbehov, därför är det nödvändigt att befrukta och vattna rikligt. Han hatar torka. Förutom riklig gödsling är noggrann jordodling nödvändig (spulchnianie), vilket har stor inverkan på att bibehålla konstant substratfukt. Sen seedad endive kan hållas i marken även då, när temperaturen sjunker till - 4 ° C. Du kan också gräva upp hela växter och lägga dem i en väl ventilerad källare, vid en temperatur av 4-5 ° C. En sådan pitted kan användas fram till februari. En viktig behandling är blekning av endivblad, som därmed förlorar sin bittra smak. Blekning innebär att binda bladen på toppen med en snöre eller raffia på detta sätt, för att hålla ljuset bort från rosettens inre löv. Två sorter odlas i Polen: 'Eskariola Paryska' och 'Green Big Kędzierzawa'.