Burak liściowy

Burak liściowy (Beta vulgaris var. vulgaris)

Denna underskattade växt, även kallad mangold eller mangold, tillhör quinoa-familjen (Chenopodiaceae), precis som spenat. Bladen är den ätbara delen av chardet. Deras samling, liknar Nya Zeeland spenat, faller under sommaren, när spenat eller sallader saknas. Följande sorter odlas oftast: typiskt lövrik sort av 'Lukullus', o mycket stor, skrynkliga löv, och svansvarianter av 'Silber Gładka' och 'Silber Pomarszczona', om det känsliga, vita petioles, som är beredda som sparris. Att odla denna växt är väldigt enkelt. Frön sås i april eller början av maj i rader 30 cm - när det gäller bladvarianter och co 40 cm - när det gäller stjälksorter. Avstånden i raden ska vara 10-15 respektive 30 centimeter.

Från slutet av juni till hösten rivs de yttre bladen av, och lämnar de mellersta. Näringskraven för denna växt är genomsnittliga och de uppfylls genom gödning med organiska blandningar. Det är tillrådligt att täcka jorden, vilket främjar växternas tillväxt och sparar oss arbetet med att ta hand om dem.