Cvikla

Cvikla (Beta vulgaris var. kondenzát)

to je, podobne ako mangold, bežná odroda repy. Jedlou časťou sú skladovacie korene a mladé listy a ich stopky. Tieto korene môžu byť sférické alebo predĺžené, a ich červená alebo tmavo fialová farba je dôsledkom farbiva nazývaného betanín. Táto rastlina, v Stredozemnom mori stále rastie, bolo to tam známe už v staroveku, a v strednej Európe od 16. storočia. Červená repa nemá vysoké požiadavky; rastie a dobre sa vydáva na ľahkých, a na ťažkých pôdach. Má tiež malú potrebu hnojenia, ale použitie čerstvého hnoja negatívne ovplyvňuje chuť koreňov. Keďže sa dá vysievať od apríla do júla, je to dobrá medziplodina, kultivácii po inej koreňovej zelenine a rastlinách z tej istej čeľade by sa malo zabrániť (špenát). Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť 30 cm, a rastliny v rade 10 cm. Je tiež možné opätovne vysadiť rastliny. Časté kyprenie pôdy podporuje ich rast.