Špenát

Spoločný špenát (Spinacia oleracea)

Špenát je zelenina, ktorá sa s chuťou konzumuje na jar. Môže sa však pestovať trikrát ročne:
1) do spożycia pod koniec zimy lub na początku wiosny — sieje się go nawet pod koniec września lub na początku października;
2) na zbiór w maju i w czerwcu — siew w pierwszej połowie marca;
3) na zbiór jesienny i wczesnozimowy — siew na początku sierpnia.
Najlepšia odroda je „Matador“. V prípade ohrozenia plesňou si môžete vypestovať „Vital GS“, odolný voči tejto chorobe. Semená sa vysievajú do riadkov každých 25-30 cm. Schopnosť špenátu hromadiť škodlivé dusitany v listoch vyžaduje veľmi opatrné používanie organických hnojív obsahujúcich dusík.

Novozélandský špenát ( Tetragonia tetragonioides)
Novozélandský špenát (malomocenstvo), ktorej chuť sa nelíši od bežného špenátu, stále to nie je v našich pevnostiach veľmi bežné, aj keď to má výhodu, že sa dá pestovať v lete, keď chýba bežný špenát. Rozvíjajúce sa kvety neznižujú výživovú hodnotu listov. Pochádza z Nového Zélandu a Austrálie; pestuje sa aj v Južnej Amerike a Japonsku. Do Európy ju priniesol Cook v 1772 rok.
Novozélandský špenát patrí do rodiny pupienkov (Aizoaceae). Je to jednoročná rastlina, veľmi citlivý na mráz. Obdobie od klíčenia semien po prvý zber je 8-10 týždňov, plná úroda trvá 14-16 týždňov, a semená dozrievajú po 4 - 5 mesiacoch. Rastlina sa zakoreňuje veľmi plytko, sa rozvetvil, plazivé stonky dosahujúce dĺžku 1 m, pokryté vajcovitými listami. Žltozelené kvety sú obe samoopelivé, ako aj cudzie opeľovanie. Semená vysiate na jeseň klíčia na jar. Najvýhodnejšia je sejba - namočené semená od konca marca priamo na trvalé miesto, dobre izolovaný, alebo na hrnce pri kontrole. Do kvetináčov vysejte 3 - 5 semien a udržujte teplotu na 8 - 10 ° C. Rastliny sú zasadené do zeme po 15 Smieť, keď pominie nebezpečenstvo jarných mrazov, v medzere 1 X 1 m. Sadenice môžu byť vysadené skôr, ak posteľ zakryjeme alobalom.
Novozélandský špenát vyžaduje úrodnú pôdu, silno hnojené kompostovaným hnojom, teplé a slnečné polohy. Na zlých pôdach alebo za nepriaznivých poveternostných podmienok vytvára malé listy.
Starostlivosť o novozélandský špenát je jednoduchá, len musíte pamätať na to, aby ste rastliny hojne polievali.
Aby ste lepšie využili priestor v záhone, v medziriadkoch je možné pestovať rastliny s krátkym vegetačným obdobím, napr.. reďkovka alebo hlávkový šalát. Zovretie koncov mladých výhonkov, a časté zbieranie listov zaisťuje dobré množenie rastlín. Rastliny intenzívne rastú, ak nie sú rezané, vyvinie sa z nich veľa kvetov a semien, ale majú málo a malé Usti. Zber listov a vrcholov výhonkov sa začína v polovici júna, keď výhonky dosiahnu dĺžku 20 - 30 cm, a trvá nepretržite až do novembra. Prvé mrazy ničia rastliny. Príprava listov na konzumáciu nie je namáhavá, preto stojí za to venovať tejto rastline viac pozornosti.