Šalátová čakanka

Šalátová čakanka (Cichorium intybus var. foliosum)

Rovnako ako endive patrí do komplexnej rodiny. V poslednom čase vzbudil veľký záujem šalátová čakanka odrody „Zuckerhut“.. Bola chovaná pred niekoľkými desaťročiami. Dosahuje výšku 30-40 cm, chutí ako endívia, ale je odolnejšia voči nízkym teplotám. Znáša mráz až do - 6 ° C bez krytu, mierne obalené do - 10 ° C. Vysieva sa od januára do júla priamo na trvalé miesta, v riadkoch čo 30 cm. Rastliny v radoch by mali byť prerušené, pričom sadenice by sa mali nechať každých 20 - 25 cm. Na zimovanie sú vhodné iba kompaktné a dobre vyvinuté hlavice. Môžu byť uchované pri kontrole, v novembri je však lepšie ich dať do suchej pivnice v piesku alebo do mierne vlhkých pilín. Čakanka pestovaná biodynamickými metódami je mäkšia a má menej horkú chuť.

Čakanka obyčajná patrí do rovnakej rodiny zlúčenín. Pestovanie nie je ťažké ani v poskytnutej malej záhrade, že pôda je hlboko obrobená, úrodné a oplodnené v predchádzajúcom roku s dobre rozloženým hnojom. Semená vysievame koncom mája alebo začiatkom júna, v riadkoch oddelených 40 cm. Sadenice sú prerušené, ponechanie rastlín každých 12-15 cm za sebou. Po prvej motyke je vhodné povrch pôdy mulčovať, ktorý zaručuje udržanie správnych vzťahov vzduch - voda až do neskorej jesene. V novembri sú korene vykopané vidlami so širokými zubami, rozreže listy na výšku 3 cm nad koreňom, starať sa, aby sa nepoškodilo „srdce”. Takto pripravené korene sú vyrezané v pivnici. Keď sa nám minie endívia alebo šalátová čakanka, môžeme čakanku začať rolovať (kresba). Za týmto účelom sú korene rovnakej veľkosti tesne umiestnené vedľa seba vo vlhkej pôde v pivnici. Po zalievaní sú pokryté 20 cm vrstvou piesku alebo rašeliny. Mladé listy rýchlo rastú pri teplote 10 - 15 ° C. Zber sa môže začať po 3-4 týždňoch, keď sa nad povrchom objavia žlté hroty hláv čakanky. Korene je možné sadiť po dávkach, ktorý umožňuje zber čerstvej čakanky po mnoho týždňov.

tmp6c6e-1Kefka na čakanku zaisťuje čerstvé listy po celú zimu; čisté korene sú zakopané vo vlhkej pôde a pokryté zmesou pôdy a piesku alebo rašeliny.
Je veľmi ľahké riadiť čakanku v skleníku. Môže sa aplikovať aj na skleníkové podmienky. Vyššie uvedené možnosti by mali hobby záhradníkovi uľahčiť výber jeho vlastnej metódy pestovania v skleníku alebo pod fóliou.