Hovedsalat

Hovedsalat (Lactuca sativa var. capitata)

Hovedsalaten tilhører den komplekse familien (Compositae). Hennes hjemland er Middelhavet og Lilleasia. Det var kjent som en grønnsak i det gamle Egypt, og også i middelalderens Europa. De forskjellige salatvarianter har spesifikke krav til lys og varme, og det skilles mellom vårdyrking, sommer og høst. For vår- og høstdyrking må du velge de såkalte variantene. dagen lang, som om sommeren, med en lang dag og høy temperatur, slå for tidlig ut blomsteroppblomstringen. For sommerdyrking er varianter som er likegyldige med lengden på dagen passende, danner relativt holdbar, kompakte hoder. I mars blir frø av tidlige bakkesorter sådd for en kald inspeksjon, f.eks.. varianter av 'Queen of May'. I april plantes plantene i bakken.

For å opprettholde kontinuiteten i salathøstingen, frø blir sådd med intervaller på to- eller tre ukers barn. Fra mai til juli er det best å dyrke skarpe salatsorter, som ikke reagerer på lengden på dagen. To varianter dyrkes i Polen: ‘Golden State D’ oraz Vanguard. Fra midten av august til midten av september blir vintersalat sådd og plantet, f.eks.. en variant av 'Winter Nansen'. Områder med mildt klima er best egnet for dette, skjermet for vinden. Om vinteren skal plantene dekkes med grankvister.

Uansett er direkte såing i bakken og påfølgende abort å foretrekke fremfor produksjon av frøplanter og gjenplanting. Salat som blir sådd direkte i bakken, rammer ikke blomsterstanden, og en uskadet rotrot utvikler seg normalt, gjør hodene fyldigere og mer delikate, som oppveier det høyere frøforbruket og innsatsen for å bryte frøplanter. Under glasset dyrkes plantene på avstand mellom dem 25 x 25 cm, og i feltavlinger 30 x 25 cm. Sprø salat er bedre å vokse litt mindre - 30 x 35 cm.

Voksende varianter av bladsalat (rozetowej), ikke danner hoder, du kan få et utbytte av friske grønne blader raskere. I Polen dyrkes sortene 'Kędzierzawa Yellow' og 'American Brown'. Disse variantene plantes på rad hver 15-20 cm. Salaten blir kuttet flere ganger eller bladene blir stadig plukket. Den første sorten er egnet for dyrking tidlig på våren, den andre kan dyrkes selv om sommeren.