Endywia

Endywia (Cichorium endivia)

På sensommeren og høsten kan vinteren endives dyrkes. Frøene blir sådd direkte i bakken fra midten av juni til midten av juli. Plantene kan transplanteres på avstand senere 30 x 30 cm. Endywia, akkurat som salat, har høye ernærings- og vannbehov, Derfor er det nødvendig å gjødsle og vanne rikelig. Han hater tørke. I tillegg til rikelig gjødsling er forsiktig jorddyrking nødvendig (spulchnianie), som har stor innvirkning på å opprettholde konstant fuktighet i underlaget. Sent seeded endive kan holdes i bakken også da, når temperaturen synker til - 4 ° C. Du kan også grave opp hele planter og sette dem i en godt ventilert kjeller, ved en temperatur på 4-5 ° C. En slik pitted kan brukes til februar. En viktig behandling er bleking av endive blader, som dermed mister sin bitre smak. Bleking innebærer å knytte bladene på toppen med en snor eller raffia på denne måten, for å holde lyset utenfor rosettens indre blader. To varianter dyrkes i Polen: 'Eskariola Paryska' og 'Green Big Kędzierzawa'.