Ui

Ui (Allium Cepa)

Het is een van de oudste gecultiveerde planten, lang gecultiveerd in de Nijldal. Knoflook ook, bieslook en prei behoren tot de leliefamilie (Liliaceae) en is een eenzaadlobbige plant. De uiensteel is sterk ingekort en vormt een hak, waaruit de wortels naar beneden groeien, en naar boven, afwisselend schalen en bladeren, genaamd bieslook. Vlezige schubben sluiten nauw op elkaar aan en vormen een opslagorgaan van de plant, genaamd ui. De plant produceert één bladloze scheut, eindigend met een bloeiwijze. De meeste gekweekte bolgewassen worden vegetatief gereproduceerd. Vanwege het gehalte aan vluchtige oliën en verschillende andere biologisch actieve stoffen, is ui een groente met speciale genezende en nutritionele eigenschappen., gewillig en op grote schaal gecultiveerd. Net als andere soorten in deze familie slaat ui veel water op, daarom hardt het niet uit, noch wordt het hout. De beste grond voor uienteelt is vruchtbare lössgrond. Uien die in te zware grond worden gekweekt, zijn slecht houdbaar, en op te licht - levert slecht op. Hij groeit het beste op een zonnige standplaats, warm tot matig vochtig.

Bevruchting. De ui moet matig worden bemest. Heeft een hekel aan verse organische mest. Naast de zeer goed afgebroken compost, kunt u indien nodig kippen- of guano-meststof toedienen, die veel fosfor bevat. Voortplanting en teeltmethoden. Uien worden vermeerderd uit zaden, en het kan worden gekweekt door zaden direct in de grond te zaaien, met groene uien en zaailingen. Groene uien uit lente-uitjes worden geproduceerd in een cyclus van twee jaar. In het eerste jaar, in mei, worden de zaden zeer dicht gezaaid, om kleine bollen te krijgen, riep een ballon, die gedurende de winter in een droge ruimte wordt bewaard en in het vroege voorjaar van het volgende jaar in het veld wordt geplant. In Polen worden de cultivars 'Rawska' en 'Żytawska' aanbevolen voor de teelt.. In maart worden de lente-uitjes ondiep geplant, gewoon lichtjes in de grond drukken. Bij het bepalen van de plantdatum zijn de aanbevelingen van M.. Thun, gegeven in kalender biodynamisch.

De rijafstand moet zijn 30 cm, en de afstand tussen planten op een rij is ca. 5 cm. Groene uien worden meestal geoogst met groene bieslook in juni of volledig rijp in juli, wanneer de bieslook kapot gaat. Hij moet hierin niet worden geholpen, maar wacht tot het vanzelf kapot gaat. Lente-uitjes kunnen zowel in de zomer als in de herfst gegeten worden.

Van zaaien tot grond, uien worden in een jaarlijkse cyclus geteeld, hoewel onder zeer gunstige klimatologische omstandigheden uienzaden half augustus kunnen worden gezaaid, dekking voor de winter, en in maart de zaailingen overplanten naar de bedden die bedoeld zijn voor uien. De belangrijkste zaaidatum is echter maart, uiterlijk half april. Zaailingen worden op deze manier onderbroken, zodat de planten wat blijven 5 cm.

Bij het telen van uien uit zaailingen worden zaden in februari gezaaid voor inspectie, en eind maart plant hij planten in de grond, op de bovengenoemde afstand.

Uien uit zaaien zijn bijzonder gevoelig voor ziekten en plagen, dat wil zeggen, een jaar oud. In natte jaren kan het worden aangetast door valse meeldauw; dit wordt voorkomen door te besproeien met paardestaartinfusie. Gecoördineerde teelt met wortelen vermindert het voorkomen van ongedierte, Anderzijds versnelt het gebruik van een silica-preparaat de rijping van de ui en verhoogt de bewaarwaarde ervan.

De ui wordt met een grove hooivork opgegraven en enkele dagen in de lucht gelaten, laat het drogen. Uien die op deze manier zijn uitgedroogd, kunnen in vlechten worden gebonden of de hele winter op een koele plaats in bulk worden bewaard, maar beschermd tegen vorst, droge ruimte.