Zaad peper

Zaad peper (Lepidium sativum)

Zaad peper, ook wel tuinkers genoemd, behoort tot de kruisbloemigenfamilie (Kruisbloemigen) en het kan het hele jaar door worden gekweekt. Vanwege het hoge gehalte aan vitamines wordt het vooral op prijs gesteld in het lenteseizoen. De zaden kunnen worden gezaaid in dozen die op het raam worden geplaatst. Paprika loopt zeer snel uit en na 2-3 weken kunnen de eerste planten uit de veldteelt worden afgesneden, en na 7-10 dagen vanaf thuiskweek. In de veldteelt vereist het vruchtbare en vochtige grond en overvloedige watergift. Peperzaden kunnen niet na elkaar worden gekweekt.