Eetbare wortelen

Eetbare wortelen (Daucus carota ssp. sativus)

Wilde wortelen groeien voornamelijk in droge weilanden, waar hij in hoogzomer witte bloemschermen vormt op de stelen van 30-60 cm lang, met een kleine donkerrode bloem in het midden. Zaden (fruit) wortelen zijn bedekt met haken en spikes. De gekweekte wortelsoorten zijn afkomstig van deze wilde soort.
Een belangrijk kenmerk van wortelen is het vermogen om de grond te "openen" en alle voedingsstoffen eruit te halen, daarom is het gevoelig voor bevruchting. De klei-zandgrond met een hoog humusgehalte is ideaal voor de teelt. Wortelen van goede kwaliteit kunnen ook uit andere bodems worden gewonnen, voorzien, dat ze niet overbemest zijn. Te zware bodems kunnen worden gecorrigeerd door zand toe te voegen.

Positie in rotatie en bevruchting. Het is niet eenvoudig om in een kleine tuin gezonde wortelwortels te krijgen, omdat verwante soorten maar al te vaak in rotatie voorkomen, hoe: seler, peterselie en dille, waarna wortelen kunnen worden gekweekt 4 jaren. De beste voorgewassen zijn granen, voor, bonen of sla. Het is ook mogelijk om de teelt af te stemmen met uien.

Wortelen groeien het beste in humusrijke grond, maar hij houdt niet van verse mest of iets anders, niet-afgebroken organische stof. Alleen op zeer arme gronden kunt u goed afgebroken compost of een mengsel van organische meststoffen met toevoeging van basaltmeel toepassen. Een te overvloedige bemesting draagt ​​bij aan het ontstaan ​​van wortelglitter.

wortel zaaienSiew. Voordat wortels worden gezaaid, moeten zware bodems in de herfst diep worden gegraven, en licht - in het vroege voorjaar. De grond op het bloembed moet goed "bezinken", wat tijd kost. Wortelzaden verliezen snel hun kiemkracht, daarom moeten er elk jaar verse zaden worden genomen. Hun kiemkracht is te herkennen aan hun geur. Een paar zaadjes worden in de palm van je hand gewreven - een aangenaam en fris aroma laat zien dat het een hoge kiemkracht heeft. Wortelzaden moeten worden gemengd met snel ontkiemende radijs- of slazaden, wat het sneller herkennen van rijen en het schoffelen van de grond zal vergemakkelijken. De hoeveelheid te zaaien is afhankelijk van het ras, bodem en beoogd gebruik van wortelen. De zaden worden gezaaid tot een diepte van 1-2 cm, dan zachtjes op de grond tikken, bijv.. schop. Begin met het losmaken van het bed voordat de wortels tevoorschijn komen, wanneer het uitlopende onkruid klein is. U kunt ook onkruid verhitten met een gasbrander, zoals eerder beschreven.

Variaties. Het kiezen van het juiste ras is een van de voorwaarden voor een succesvolle teelt. Afhankelijk van de behoefte kunnen we vroege rassen zaaien, midden vroeg of laat. Vroege variëteiten, bijv.. 'Eerste collectie', 'Amsterdam', 'Paryska', ze zijn ook geschikt voor de vroege glastuinbouw, in het frame of onder de folie. Tijdens de groei van planten is het noodzakelijk om sterk te ventileren of de inspectievensters te verwijderen. De wortels van deze rassen zijn relatief klein. De oogst begint begin mei.

Middelvroege variëteiten, zoals 'Lenka' of 'Nantejska', niet geschikt voor acceleratie. Ze groeien een beetje langzamer, maar de wortels zijn groter, ze barsten niet en vallen niet uit in bloeiwijze scheuten. Afhankelijk van de zaaidatum, middenvroege rassen kunnen in de zomer of laat in de herfst worden geoogst en tot Kerstmis worden bewaard. We graven de wortels uit, wanneer ze volledig rijp zijn, wat is te herkennen aan verkleuring en uitdroging van bladeren. Het oogsten mag niet worden uitgesteld, vooral in de zomer, omdat wortelen kunnen barsten. De laatste wortels worden in oktober of november gerooid. Late soorten wortelen zijn geschikt voor winteropslag. Het groeit langzaam en daarom moeten de zaden rond april en mei worden gezaaid. Onder de late rassen in Polen wordt 'Perfection' aanbevolen, ‘Bercoro’, ‘Karlenę’, ‘Amager’. Toch komen er nieuwe rassen bij, het is dus de moeite waard om een ​​specialist te raadplegen voordat u een keuze maakt. Verzorging en oogst. Een plaag die gevaarlijk is voor wortels - wortelscheenbeen - kan al half mei verschijnen. De plantbereiding Etermut is een afweermiddel voor deze vlieg , het werkt echter maar heel kort. Na 2-3 weken moet het opnieuw worden gestrooid. Als de wortelen 8-10 cm hoog zijn, het loont de moeite om de planten lichtjes te besprenkelen, omdat het het leggen van eieren moeilijk maakt. Bij het kiezen van een plek om wortels te laten groeien, moet u hier rekening mee houden, dat de wortellende vooral dol is op warme en rustige plekken, het vermijdt echter luchtige plaatsen. Het kweken van wortels in uw moestuin is niet het gemakkelijkste om te doen, en alleen consequente naleving van alle aanbevelingen kan een rijke oogst van gezonde wortels garanderen..