Saláta cikória

Saláta cikória (Cichorium intybus var. foliosum)

Az endívihez hasonlóan a komplex családhoz tartozik. A közelmúltban a „Zuckerhut” fajtából származó saláta cikória nagy érdeklődést váltott ki.. Több évtizede tenyésztették. 30-40 cm magasságot ér el, íze endívia, de jobban ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. - 6 ° C-ig elviseli a fagyot takarás nélkül, enyhén lerakva - 10 ° C-ra. Januártól júliusig vetik közvetlenül az állandó telephelyekre, sorokban mit 30 cm. A sorokban lévő növényeket meg kell szakítani, 20-25 cm-enként hagyva a palántákat. Csak kompakt és jól fejlett fejek alkalmasak a telelésre. Az ellenőrzésben tarthatók, novemberben azonban jobb, ha száraz pincébe helyezik őket homokban vagy kissé nedves fűrészporban. A biodinamikus módszerekkel termesztett cikória lágyabb és kevésbé keserű ízű.

A közönséges cikória ugyanahhoz az összetett családhoz tartozik. Termesztése még a biztosított kertben sem nehéz, hogy a talaj mélyen megmunkált, termékeny és megtermékenyült az előző évben jól lebomlott trágyával. Május végén vagy június elején vetjük el a magokat, sorokkal elválasztva 40 cm. A palántákat félbeszakítják, 12-15 cm-enként egymás után hagyva a növényeket. Az első kapa után célszerű talajtakarást végezni, amely késő őszig garantálja a megfelelő levegő-víz kapcsolatok fenntartását. Novemberben a gyökereket széles fogú dudával ásják, magasra vágja a leveleket 3 cm-rel a gyökér felett, ügyelve, hogy ne károsítsa "a szívet”. Az így elkészített gyökereket a pincében levágják. Amikor fogy az endívia vagy a saláta cikória, elkezdhetjük görgetni a cikóriát (rajz). Ehhez az azonos méretű gyökereket szorosan egymás mellé helyezzük nedves talajban a pincében. Az öntözés után 20 cm-es homok- vagy tőzegréteggel borítják őket. A fiatal levelek gyorsan növekednek 10-15 ° C hőmérsékleten. A betakarítás 3-4 hét után kezdődhet, amikor a cikóriafejek sárga hegyei megjelennek a felszín felett. A gyökereket tételenként lehet ültetni, amely sok héten át lehetővé teszi a friss cikória betakarítását.

tmp6c6e-1A cikóriás fogmosás a friss leveleket egész télen biztosítja; a tiszta gyökereket nedves talajba temetik, és talaj, homok vagy tőzeg keverékével borítják.
Üvegházban nagyon könnyű cikóriát vezetni. Alkalmazható üvegházi viszonyokra is. A fent vázolt lehetőségek megkönnyítik a hobbikertész számára, hogy az üvegházban vagy fólia alatt termeljen..