Rebarbara

Rebarbara (Rheum rhabarbarum)

Közép-Európában a rebarbarán kívül a csomósfélék családjának két másik faja is növekszik (Polygonaceae), mégpedig hajdina és sóska. Sok más növény tartozik ebbe a családba, különösen a gyomok, a mezei csomótól a magas szőlőig, mint Aubert csomós. Ennek a családnak a legtöbb növénye erőteljesen növekszik és szereti az enyhén savas talajt. Szinte az összes csomós növény növényzetének jellemző vonása a levélnyélek vörös színe, különösen rebarbarában kifejezett. A zöldség minőségét ma is a levélnyél színének intenzitása alapján ítélik meg.

A rebarbara hazája Tibet és Nyugat-Kína. Korszakunk előtt sok évszázadon át ott termesztették. Gyógynövényként került a középkorba Európába, és később felhasználásra talált zöldségként. Csak a múlt század közepén jutott el Németország északi részére Anglián keresztül. A termesztéssel egyidejűleg új fajtákat is termesztettek, amelynek célja a hosszú és vastag levélnyélű és a lehető legintenzívebb növények megszerzése volt, vörös árnyalat. Lengyelországban a „Wiśniowy” fajták ajánlottak, 'Early Hosera', „Európa vezetője”. A rebarbara egy nagy évelő, amely földalatti pontyot alkot gyökerekkel és rügyekkel, amelyből vastag levélnyélen nagy levelek nőnek ki. Mint más növények, akik szeretik a sok friss fogszuvasodást (tök, uborka), a rebarbara a talaj felszínét is nagy levelekkel borítja, tökéletes mikroklímát teremtve. Ez kedvez a hosszú és finom levél levélnyélek növekedésének. Az uborkához hasonlóan a tavaszi levél gyors fejlődése is nagyon fontos. Tehát bőséges szerves trágyázásra van szükség, például.. jól lebomlott trágya. Késő ősszel egy növénynek 3-5 penge ilyen műtrágyát kell adni. A műtrágya egy része a talaj felszínén marad, és egy részét összekeverik a legfelső rétegével. Új ültetvény létesítése előtt a trágyázásnak még bőségesebbnek kell lennie, és a talajt 40-50 cm mélységben meglazítják.

Az új ültetvény a régi ponty felosztásából származó növényekből jön létre. Éles késsel 2 vagy 4 részre vágjuk; a vágott felület legyen egyenletes és sima. Ellenkező esetben a ponty gyorsan elrothad. Generatív szaporodás (magokból) nem tanácsos. A pontyokat sem szabad megosztani, amelyeket korábban télen hajtottak. Az osztott pontyokat ültetés előtt áztathatja a Preicobact vagy az Oscorna-Wurzelstarkung területén.. A rebarbarát legjobb ősszel ültetni. A rebarbara csak kivételesen szaporodik márciusban. A tuskókat mélyebben ültetik, mint korábban nőttek, úgy, hogy a rügy teteje néhány centiméterrel a talaj felszíne alatt legyen. Egy növénynek kb 1,2 m2 terület. 2-3 növény elegendő a személyes igényekhez.

Az ültetést követő első évben a növények lassan fejlődnek és nem hoznak nagy hozamot, azonban nagyon körültekintő gondozást igényelnek. Csak a második évben számíthat nagyobb levélnyél-gyűjteményre. A betakarítás áprilisban kezdődik, és talajtakarás alkalmazásakor, például.. szalmával vagy lebomlott lótrágyával, sokkal korábban. Ne vágja le az összes levelet egyszerre, mert néhányukra szükség van a növény további fejlesztéséhez. A növekvő virágzatokat a lehető leggyorsabban el kell távolítani, mert gyengítik az anyanövényt. Az időjárástól függően a levelek betakarításának június közepe körül be kell fejeződnie. A betakarítás meghosszabbítása jelentősen gyengíti a növényt, és a farok minősége is sokkal rosszabb. A rebarbara egy helyen 8-12 évig termeszthető, majd kiássa a tuskókat, ossza és ültesse új helyre. A rebarbara túl savanykás ízét biodinamikus készítmények alkalmazásával lehet enyhíteni, különösen a szilícium-dioxid. Rebarbara, egy nagyon könnyen termeszthető zöldség, bármely kertben meg kell nőnie.