Ehető báránysaláta

Ehető báránysaláta (Valerianella locusta)

A valerian családból származó növény ( Valerianaceae), növekszik a vadonban; csak a késő középkorban kezdték művelni. Báránysalátát minden kertben termeszteni kell a levelek viszonylag magas fagyállósága miatt, télen és kora tavasszal értékes vitaminforrássá téve. Mivel ez egy tipikus hosszú napos növény, csak augusztusig vagy szeptember elejéig vetik, közvetlenül a kiálló ágyakon vagy egymástól 10-15 cm-es sorokban. A magokat enyhén meg kell csapolni, vagy vékony földréteggel kell lefedni. Wartościowymi odmianami są ‘Dunkelgruner Vollherzigerlub ‘Hollandischer Breitblattriger’, Lengyelországban az „Etampes” fagyálló fajta is ajánlott. A vetéstől számított 4-6 nap elteltével a gyomokat gázzal égetve elpusztíthatjuk. Mivel a báránysaláta jól telel a földben, tavasszal ehetjük friss leveleit, mint a salátát. Szeptemberben a magokat egy ablakkal borított ellenőrzésen is el lehet vetni. Ez garantálja a növények gyors és egyenletes fejlődését.