Famille Crucifix

Famille Crucifix (Crucifères)

Famille Crucifix (Crucifères) couvre environ 1500 espèce; certains d'entre eux sont difficiles à distinguer même pour les meilleurs spécialistes. Nous rencontrons des représentants de cette famille dans chaque jardin et ce ne sont pas seulement des mauvaises herbes gênantes, comme ognicha ou tasznik, mais aussi par ex.. plantes utilisées comme engrais vert (moutarde, radis commun), et surtout, de nombreux légumes, que nous mangeons toute l'année.

Les plantes crucifères se caractérisent par une croissance vigoureuse et la capacité de produire de grandes quantités de graines. Calculé, qu'une plante de la sauterelle commune peut produire environ 64000 graines. L'abondance des espèces permet la sélection de nombreuses nouvelles variétés. Diverses parties des plantes cultivées de cette famille sont comestibles. La partie comestible des radis et des radis se trouve dans le sol, dans les navets, la partie comestible de la racine est juste au-dessus de la surface, tandis que le chou-rave s'est épaissi, la partie comestible de la pousse est complètement au-dessus de la surface du sol. La partie comestible du chou profond ou fourrager est la partie charnue de la tige, dans le chou frisé, ce sont des feuilles. Les bourgeons à l'aisselle des feuilles des choux de Bruxelles se transforment en petits, têtes comestibles. Dans les choux pommés, une grande masse de feuilles sur une pousse raccourcie forme une tête compacte et grande. Dans cette panne, le chou-fleur doit être remplacé à la fin, dont la salle à manger, appelé une rose, provient de ramifié, pousses d'inflorescence épaissies et raccourcies. La dite. la rose est aussi la partie comestible du brocoli. Il faut également mentionner une plante ornementale - le lac commun, dont les fleurs décoratives se caractérisent par un parfum intense et de belles couleurs.