Rhubarbe

Rhubarbe (Rheum rhabarbarum)

En Europe centrale, à part la rhubarbe, deux autres espèces de la famille des renouées sont cultivées (Polygonacées), à savoir le sarrasin et l'oseille. De nombreuses autres plantes appartiennent à cette famille, en particulier les mauvaises herbes, de la renouée des champs aux grandes vignes, comme la renouée d'Aubert. La plupart des plantes de cette famille ont une croissance vigoureuse et aiment un sol légèrement acide. Une caractéristique de presque toutes les plantes de renouée est la couleur rouge des pétioles, particulièrement prononcé dans la rhubarbe. Aujourd'hui encore, la qualité de ce légume se juge à l'intensité de la couleur des pétioles.

La patrie de la rhubarbe est le Tibet et la Chine occidentale. Il y était cultivé pendant de nombreux siècles avant notre ère. Elle est arrivée en Europe au Moyen Âge comme plante médicinale, et plus tard trouvé une utilisation comme légume. Ce n'est qu'au milieu du siècle dernier qu'il a atteint la partie nord de l'Allemagne via l'Angleterre. Simultanément à la culture, de nouvelles variétés ont également été cultivées, dont le but était d'obtenir des plantes aux pétioles longs et épais et aussi intenses que possible, teinte rouge. En Pologne, les variétés de 'Wiśniowy' sont recommandées, 'Early Hosera', 'Leader de l'Europe'. La rhubarbe est une grande plante vivace qui forme une carpe souterraine avec des racines et des bourgeons, à partir de laquelle de grandes feuilles poussent sur des pétioles épais. Comme d'autres plantes, qui aime beaucoup de caries fraîches (citrouille, concombre), la rhubarbe recouvre également la surface du sol avec de grandes feuilles, créer un microclimat parfait. Cela favorise la croissance de pétioles de feuilles longs et délicats. Comme pour les concombres, le développement rapide des feuilles au printemps est très important. Une fertilisation organique donc abondante est nécessaire, par exemple.. fumier bien décomposé. À la fin de l'automne, une plante devrait recevoir 3-5 lames d'un tel engrais. Une partie de l'engrais est laissée à la surface du sol, et une pièce est mélangée avec sa couche supérieure. Avant d'établir une nouvelle plantation, la fertilisation doit être encore plus abondante, et le sol est ameubli à une profondeur de 40 à 50 cm.

La nouvelle plantation est établie à partir de plantes dérivées de la division de la vieille carpe. Il est coupé en 2 ou 4 parties avec un couteau tranchant; la surface de coupe doit être uniforme et lisse. Sinon, la carpe pourrira rapidement. Reproduction générative (à partir de graines) ce n'est pas conseillé. La carpe ne doit pas non plus être divisée, qui étaient auparavant conduits en hiver. Les carpes divisées peuvent être trempées dans Preicobact ou Oscorna-Wurzelstarkung avant la plantation.. La rhubarbe est mieux plantée à l'automne. La rhubarbe ne se reproduit qu'exceptionnellement en mars. Les souches sont plantées plus profondément, qu'ils ont grandi plus tôt, de sorte que le sommet du bourgeon soit à quelques centimètres sous la surface du sol. Une plante a besoin d'environ 1,2 m2 d'espace. 2-3 plantes suffisent pour les besoins personnels.

Au cours de la première année après la plantation, les plantes se développent lentement et ne donnent pas de rendements élevés, cependant, ils nécessitent des soins très soignés. Ce n'est que la deuxième année que vous pouvez vous attendre à une plus grande collection de pétioles. La récolte commence en avril, et lors de l'application du paillage du sol, par exemple.. avec de la paille ou du fumier de cheval décomposé, beaucoup plus tôt. Ne coupez pas toutes les feuilles en même temps, car certains d'entre eux sont nécessaires pour le développement ultérieur de la plante. Les inflorescences en croissance doivent être éliminées le plus rapidement possible, parce qu'ils affaiblissent la plante mère. Selon la météo, la récolte des feuilles devrait être terminée vers la mi-juin. Prolonger la récolte affaiblira considérablement la plante, et la qualité des queues est également bien pire. La rhubarbe peut être cultivée au même endroit pendant 8 à 12 ans, puis déterrer les souches, diviser et planter dans un nouvel endroit. Le goût trop acide de la rhubarbe peut être atténué par l'utilisation de préparations biodynamiques, en particulier la silice. Rhubarbe, un légume très facile à cultiver, il devrait pousser dans n'importe quel jardin.