Pääkaali, brukselka, kukkakaalia ja parsakaalia

Pääkaali, brukselka, kukkakaalia ja parsakaalia (Brassica oleracea var. capitata, B. oleracea var. gemmifera, B. oleracea var. botrytis, B. oleracea var. italica)

Ristikukkaiset vihannekset, joista on kyse 30 lajeja, ne ovat peräisin luonnonkaalista, joka kasvaa Aasiasta Länsi-Eurooppaan. Tämän lajin geneettinen keskus on todennäköisesti Välimerellä. Ristipuun vihannekset tunnettiin jo muinaisessa Kreikassa ja Roomassa. Vain kukkakaalia ja ruusukaalia alettiin viljellä myöhemmin. Useimmat kaalit ovat joka toinen vuosi; ensimmäisenä vuonna ne muodostavat syötävät päät, toisessa kukinnot ja siemenet. Poikkeuksena ovat kukkakaali ja parsakaali, muuttunut kukinnoiksi, jotka muodostuvat ensimmäisen viljelyvuoden aikana, niin kutsuttu. Ruusut, ne ovat syötävä osa. Parsakaaliruusu ei ole valkoinen, kuin kukkakaali nousi, mutta vihertävän violetti eikä sitä tarvitse suojata auringon säteiltä. Se koostuu selvästi muodostuneista silmuista, joista myöhemmin kehittyvät keltaiset kukat. Kun ruusu on leikattu, pääruusuun ilmestyvät sivuruusut. Parsakaali ruusuja, verrattuna kukkakaaliin, niillä on pistävämpi maku ja suurempi ravintoarvo. Viime aikoina on myös kasvatettu kahden vuoden ikäisiä kukkakaalia ja parsakaalia. Brassica-kasveilla on erittäin vahva juuristo, savoy- ja valkokaalia 1 m syvä. Runsaasti haarautuneen juurijärjestelmän ansiosta kasvit käyttävät ravinteita ja vettä paremmin myös maaperän syvemmistä kerroksista. Kaikenlaiset ristikukkaiset vihannekset vaativat paljon tilaa ja ovat hedelmällisiä, ja ennen kaikkea kostea maaperä. Korkean vedentarpeen vuoksi parhaat tulokset kaalinviljelyssä saavutetaan pohjoisilla rannikkoalueilla, noin vakiona, korkea ilmankosteus. Näiden laitosten lämmöntarve ei ole korkea, vain kukkakaali ja herkät kyssäkaalilajikkeet eivät pidä liian matalista lämpötiloista; mutta lehtikaali sietää sen täydellisesti. Ristikasvit tarvitsevat paljon valoa, vaikka ne muodostavat päät nopeammin syksyllä, kun yöt ovat kylmiä, a. aurinko ei lämmitä niin paljon.

Vaihtoasento. Ristikasvit voidaan istuttaa peräkkäin enintään 3-4 vuoden välein. Tämä pätee erityisesti kukkakaaliin, ruusukaali, lehtikaali, ruotsalainen ja savoykaali. Palkokasvit ovat heille parhaita esikasveja, erityisesti herneet ja pavut. Maaperän vaatimukset. Parhaiten voidaan pitää keskikokoisia maaperiä, korkea humuspitoisuus, pH noin 7. Happamalla maaperällä kasvit kasvavat huonommin ja ovat alttiimpia taudeille ja tuholaisille. Varhaisille lajikkeille suositellaan kevyempää maaperää, ja raskaampi myöhäisille. Lannoitus. Brassica-kasvit käyttävät orgaanisia lannoitteita hyvin. Niitä kasvatetaan ensimmäisenä vuonna hyvin hajonneen lannakompostin jälkeen. Liian tuore lanta edistää vaarallisen tuholaisen - kaalavoiteen - kehittymistä. Todella tärkeä, erityisesti kaali, perusravinteiden osuudet ovat oikeat, jotka säilyvät karjan lannassa. Kukkakaaleille ja parsakaaleille on hyödyllistä lisätä lannoitusta lintujen ulosteilla. Hyvä pukeutumislannoite on nokkoslanta, joka on laimennettu vedellä suhteessa 1:5 ja Algifert, Polymaris ja kasvien hoitoaine - Oscorna.

Maanmuokkaus. Maaperä on irrotettava usein. Jokainen maankuori tai polkeminen on välittömästi poistettava löysäämällä sen pintaa. Tämä parantaa kasvien kasvua ja estää rikkakasvien kasvua. Pinnan multaaminen antaa hyviä tuloksia, esimerkiksi.. leikattu ruoho.

Valmistelut. Syksyllä tai keväällä maaperää ruiskutetaan iltapäivällä liuoksella lehmän valmisteesta maaperän biologisten prosessien stimuloimiseksi.. Maaperän ruiskuttaminen tällä valmisteella toistetaan juuri ennen kasvien istuttamista tai sen jälkeen. 6-8 viikon kuluttua piidioksidivalmistetta levitetään varhain aamulla. On suositeltavaa ruiskuttaa kasvit toisella kerralla tällä valmisteella 2-3 viikkoa ennen sadonkorjuuta. Tällä kertaa ruiskutuksen tulisi olla iltapäivällä. Tämä parantaa kaalin makua ja kuiva-ainepitoisuutta sekä varastointikapasiteettia.