Pastinaken

Pastinaken (Pastinaca Sativa)

Pasternak, eine Pflanze ähnlich wie Karotten, es gehört auch zur umbellate Familie. Diese seit Jahrhunderten bekannte Pflanze wurde allgemein von unseren Vorfahren geerntet und kultiviert. Pastinakenwurzeln sind von großem Nährwert und Nährwert für Mensch und Tier. Neben Mineralsalzen enthalten sie Vitamin C., B., i B2. Pastinaken im Garten anzubauen ist sehr einfach. Samen können im Frühjahr gesät werden (jährlicher Anbau) oder im Spätsommer (zweijähriger Anbau). Im ersten Fall werden sie von März bis Mai alle 20-30 cm in Reihen ausgesät. Aufgrund der langen Keimzeit (6-8 Wochen) Sie können den Anbau von Rettich koordinieren, Gartenkresse oder Salat. Sorgfalt besteht darin, Sämlinge zu brechen, so dass sie alle 10-15 cm bleiben, und beim Lösen des Bodens. Bei längerer Dürre müssen die Pflanzen bewässert werden. Im Gegensatz zu Karotten können Sie die Pastinaken mit kompostiertem Mist mulchen. Pflanzen mit schwächeren Wurzeln können im Sommer gegessen werden, Das richtige Erntedatum ist jedoch der Spätherbst. Die Wurzeln können im Sand im Keller aufbewahrt werden. Weil sie sehr widerstandsfähig gegen niedrige Temperaturen sind, Sie können im Winter im Boden belassen werden, aber dann müssen die Samen im späten Frühling oder Frühsommer gesät werden. Der letzte Erntetermin ist im Frühjahr, vor dem Auftreten von Blütenstandstrieben. Später verlieren die Wurzeln ihren Wert, sie werden zu hart und verholzt. Zu ähnlichen Zeiten werden die Pastinakenwurzeln für Viehfutter geerntet. Aufgrund des hohen Vitamingehalts ist es sehr vorteilhaft, sie im Frühjahr an Tiere zu verfüttern. Dieses Gemüse sollte auch häufiger in der menschlichen Ernährung verwendet werden.