Rabarber

Rabarber (Rheum rhabarbarum)

I Centraleuropa dyrkes, bortset fra rabarber, to andre arter af knudefamilien (Polygonaceae), nemlig boghvede og sorrel. Mange andre planter hører til denne familie, især ukrudt, fra feltknude til høje vinstokke, som Auberts knude. De fleste af planterne i denne familie er kraftig vækst og som let sur jord. Et karakteristisk træk ved næsten alle knopfiskplanter er kronbladenes røde farve, især udtalt i rabarber. Selv i dag bedømmes kvaliteten af ​​denne grøntsag ud fra intensiteten af ​​petioles farve.

Rabarberens hjemland er Tibet og Vestkina. Det blev dyrket der i mange århundreder før vores æra. Det kom til Europa i middelalderen som en lægeplante, og senere fundet brug som en grøntsag. Først i midten af ​​det sidste århundrede nåede den den nordlige del af Tyskland via England. Samtidig med dyrkningen blev der også dyrket nye sorter, hvis mål var at få planter med lange og tykke bladkronblade og så intense som muligt, rød nuance. I Polen anbefales sorterne 'Wiśniowy', 'Tidlig Hosera', 'Europas leder'. Rabarber er en stor flerårig plante, der danner en underjordisk karpe med rødder og knopper, hvorfra store blade vokser på tykke petioles. Ligesom andre planter, der kan lide en masse friske karies (græskar, agurk), Rabarber dækker også jordoverfladen med store blade, skaber et perfekt mikroklima. Dette favoriserer væksten af ​​lange og sarte bladblade. Som med agurker er hurtig bladudvikling om foråret meget vigtig. Så rigelig organisk befrugtning er nødvendig, for eksempel.. godt nedbrudt gødning. I slutningen af ​​efteråret skal en plante få 3-5 blade af sådan gødning. En del af gødningen efterlades på jordoverfladen, og en del blandes med dets øverste lag. Før oprettelse af en ny plantage skal befrugtning være endnu mere rigelig, og jorden løsnes i en dybde på 40-50 cm.

Den nye plantage er etableret fra planter, der stammer fra opdeling af den gamle karpe. Den skæres i 2 eller 4 dele med en skarp kniv; den skårne overflade skal være jævn og glat. Ellers rådner karpen hurtigt. Generativ reproduktion (fra frø) det tilrådes ikke. Karpen skal heller ikke deles, som tidligere blev kørt om vinteren. Opdelte karper kan gennemblødes i Preicobact eller Oscorna-Wurzelstarkung inden plantning.. Rabarber plantes bedst om efteråret. Rabarber opdrætter kun undtagelsesvis i marts. Stubberne plantes dybere, end de voksede tidligere, så toppen af ​​knoppen er et par centimeter under jordoverfladen. Én plante har brug for ca. 1,2 m2 plads. 2-3 planter er nok til personlige behov.

I det første år efter plantning udvikler planterne sig langsomt og giver ikke høje udbytter, dog kræver de meget omhyggelig pleje. Først i det andet år kan du forvente en større samling petioles. Høstningen starter i april, og ved påføring af jordbrydning, for eksempel.. med halm eller nedbrudt hestegødning, meget tidligere. Skær ikke alle bladene på samme tid, fordi nogle af dem er nødvendige for den videre udvikling af planten. Voksende blomsterstande skal fjernes så hurtigt som muligt, fordi de svækker moderplanten. Afhængigt af vejret skal høsten af ​​blade være afsluttet omkring midten af ​​juni. Forlængelse af høsten vil kraftigt svække planten, og halernes kvalitet er også meget dårligere. Rabarber kan dyrkes ét sted i 8-12 år, grave derefter stubberne op, del og plant et nyt sted. For sur smag af rabarber kan mildnes ved anvendelse af biodynamiske præparater, især silica. Rabarber, en grøntsag, der er meget let at dyrke, det skal vokse i enhver have.