Burak liściowy

Burak liściowy (Beta vulgaris var. vulgaris)

Denne undervurderede plante, også kaldet mangold eller mangold, tilhører quinoa-familien (Chenopodiaceae), ligesom spinat. Bladene er den spiselige del af chard. Deres samling, svarer til newzealandske spinat, falder i sommerperioden, når der mangler spinat eller salater. Følgende sorter dyrkes oftest: typisk bladrige 'Lukullus', o meget stor, krøllede blade, og halesorter af 'Silber Gładka' og 'Silber Pomarszczona', om det sarte, hvide petioles, som er tilberedt som asparges. Dyrkning af denne plante er meget enkel. Frøene sås i april eller begyndelsen af ​​maj i rækker 30 cm - i tilfælde af bladsorter og co 40 cm - i tilfælde af stilksorter. Afstandene i rækken skal være henholdsvis 10-15 og 30 cm.

Fra slutningen af ​​juni til efteråret er de ydre blade revet af, og efterlader de midterste. Ernæringsbehovet for denne plante er gennemsnitlig, og de opfyldes ved gødning med organiske blandinger. Det tilrådes at binde jorden, hvilket fremmer væksten af ​​planter og sparer os for arbejdet med at passe dem.