Hestebønne – Ært

Hestebønne (Vicia faba)
Brede bønner er relativt sjældne i vores haver. Det kan sås i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts, fordi den tåler temperaturen ned til - 3 ° C. Det kan også dyrkes som en forhjul i rammer og derefter plantes permanent. Ved såning skal rækkeafstanden være 40-50 cm, i rækker 10 cm, kimplanter plantes i træk hver 30 cm. Hyppig løsning og drysning fremmer plantevækst. Bælg bryder af, når bønnerne stadig er grønne og bløde. I dag er bredbønner ikke så almindeligt forbrugte grøntsager som de plejede at være. På grund af dets høje næringsværdi er det dog stadig et værdifuldt foder til kæledyr.

Ært (Pisum sativum)
Det har lavere jordbehov end bønner. Det vokser meget godt i let, humus og calcium-rig jord. Der er mange sorter af ærter, som kan opdeles i konsumeret frisk (sukker og skala) eller tørre (sukker og skala, med glatte og krøllede frø). I tilfælde af sukkersorter spises hele kødfulde bælg, inden kornene når deres normale størrelse.
Skalasorter er mindre følsomme over for forårets frost. Derfor kan de sås fra begyndelsen af ​​marts til april. Lave sorter kan dyrkes uden understøtninger, høje sorter kræver derimod konstant støtte, for eksempel.. trådnet. Nettet er indstillet på den lænede side, så presser vinden planterne mod nettet. Rækkeafstanden er 30— 40 cm. I rækkerne skal afstanden mellem planterne være 3-5 cm eller 5-6 cm til redning. Drysning af planter og vanding af dem rigeligt inden blomstring fremmer god frøindstilling. En permanent høst af friske bælg er mulig, hvis vi gentager såningen med intervaller på 10-14 dage.
Ærtenes skadedyr - coneflower pod - udgør ikke en trussel, forudsat at den korrekte rotation og udvælgelse af koordinatafgrøder overholdes. Fugle kan gøre mere skade, især duer. Hvis der er sådan en trussel, frøene skal placeres i en dybde på ca. 5 cm, og dække jordoverfladen med grene. Ært, som en bælgplante, forbedrer ikke kun jordstrukturen og øger dens kvælstofindhold, men er også en god præ-, po- og fange afgrøde.