Burak liściowy

Burak liściowy (Beta vulgaris var. vulgaris)

Tato podceněná rostlina, také nazývaný mangold nebo mangold, patří do rodiny quinoa (Chenopodiaceae), stejně jako špenát. Listy jsou jedlou částí mangoldu. Jejich sbírka, podobný novozélandskému špenátu, padá během letního období, když chybí špenát nebo saláty. Nejčastěji se pěstují následující odrůdy: typicky listová odrůda 'Lukullus', o velmi velký, zvrásněné listy, a odrůdy ocasu „Silber Gładka“ a „Silber Pomarszczona“, o delikátní, bílé řapíky, které se připravují jako chřest. Pěstování této rostliny je velmi jednoduché. Semena se vysévají v dubnu nebo začátkem května do společných řádků 30 cm - v případě listových odrůd a spol 40 cm - v případě stonkových odrůd. Vzdálenosti v řadě by měly být 10-15, resp 30 cm.

Od konce června do podzimu se vnější listy odtrhávají, a opouští prostřední. Nutriční požadavky této rostliny jsou průměrné a jsou uspokojeny hnojením organickými směsmi. Doporučuje se půdu mulčovat, který podporuje růst rostlin a šetří nám práci při péči o ně.